随着我国经济的飞速发展，人民生活水平不断提高，酒吧调酒业作为一个新兴的行业在国内蓬勃兴起。随着它的迅速发展，需要大量的调酒专业技术人才，国际调酒师大赛中夺标要经过 笔试、速度、创意和调酒表演四关。目前中国调酒业发展很快，但调酒师水平普遍不高，高级调酒师不足百人，与国际水平相比有很大差距，参加国际大赛可更快提高中国选手的水平，促进中国调酒业发展。
调酒 调出美妙心情
如果你希望生活中多一点惊喜和刺激，如果你希望你所有的感觉器官都被调动起来触摸空气中每一丝悸动，那你就一定会很享受调酒的心情了。调酒作为一种艺术和时尚，一百多年前始于欧美等西方国家。除了拥有娴熟连贯的抛接等动作技巧，优秀的调酒师还必须同时具有对色彩及味道的敏感度以及艺术创造力、想像力和鉴赏力，而欧美一直是调酒业的先锋力量。在中国，调酒艺术也正在被越来越多的人士所喜爱。现在国内正比较时兴花式调酒，在酒吧兴起并带动出不少喜爱调酒的时髦人类。
据有关资料记载，调酒的起源并没有确切的时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的，那时候还没有调酒师这个称呼。后来，调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的，勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒。据说有一次勾兑师在勾兑酒的时候，不小心放进了不同类的酒，经过尝试，那酒的风味独特，味道不错。那么调酒的概念就慢慢地形成了，演变成现在的调酒。然后经过鸡尾酒的诞生，调酒业就开始不断地发展、腾飞。以前的勾兑师演变成现在的调酒师，调酒的方法、器具也不断地改进。
随着调酒时尚越趋流行，出现的调酒师一般是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员，调酒师英语称为ｂａｒｔｅｎｄｅｒ或ｂａｒｍａｎ。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
在错落有致的酒吧里，甜甜的味道细细品来别有风味在推杯换盏中不知不觉你醉了……调酒让我们眼睛、嘴巴、耳朵、甚至皮肤都有了强烈的感受力，手握一杯漫溢着醇厚芬芳的芝华士苏格兰威士忌，尽情领略年轻时尚的调酒师们眩目的调酒技艺以及极具个性化的魅力与风采，客人们为自己心仪的调酒师呐喊喝彩，从没想到，一个普通的周一夜晚会因此而灿烂……
而“红粉佳人”、“威士忌酸”、“七色彩虹”……这些美丽的名字代表的不仅仅是鸡尾酒，也是我们对平凡生活的热爱，一种时尚和情调的符号。
出来工作不久的成小姐，对生活充满激情，对周围的事物满怀好奇。她喜欢周末到酒吧里，看着调酒师在融入灯光、音乐中，舞动着几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，看着点点星光漫天飞舞，蓝色火焰在杯中盘旋，转瞬之间一道火龙横空而出……有时候调酒的最高境界更像魔术表演一样，令人叹为观止。不少朋友就很留恋酒吧里的调酒师每晚十分忘情和投入的表演，魔幻般的技艺每每让观众目不转睛，感受了一顿丰盛的时尚大餐。
而２７岁的张先生更喜欢自己动手调酒，他的做法感觉更专业。他说，不同类型的鸡尾酒，品尝的方法自然是不同的。但是在品酒前首先要记得让自己身心放松，然后在美妙的音乐中，让鸡尾酒冲进血液里，带来心花怒放的感觉。他喜欢短饮型鸡尾酒，虽将材料与冰块混在一起摇动，但并不将冰块一起注入鸡尾酒杯，所以一般要一口吞下，然后在嘴里再细品其味，而加冰冷却型鸡尾酒，如蓝色玛格丽特、红粉佳人等，则应在酒温升高前喝完。
现在给朋友们介绍一家品牌名校国家酒吧管理专业培训鉴定基地，中国调酒师ＤＪ音控师培训航母，四川成都调酒咖啡培训学校多次被省市主管单位评为先进单位。四川日报曾报道本校，给予高度评价。长期以来，培养酒店酒吧专业技术人才数以万计，分布在祖国各地。
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